Vins
LA VIGNE

Vivre d’écriture et de vin, de Culture et de viticulture...

Depuis 2017, Blaise Hofmann cultive avec son père Walti une petite vigne familiale près de Morges. Moitié chasselas, moitié gamay, les deux cépages historiques et identitaires du canton de Vaud. Un hectare de « vieilles vignes » plantées dans les années 90 et bichonnées pendant une génération, une parcelle désherbée mécaniquement, certifiée sans glyphosate.

Depuis 2018, le chasselas et le gamay ont chaque année obtenu le Label Terravin Or. La récolte est vinifiée par l’œnologue Rodrigo Banto à la Cave de la Côte, élue Cave suisse de l’année 2019.

LES VINS
Chasselas grand cru 2020, vieilles vignes, label Terravin Or 2020
75cl, 12.5%, bouchon

11.-/ bouteille
66.-/carton

L’étiquette montre une photographie de Vincent Guignet, avec qui Blaise Hofmann a collaboré pour le livre Léman, bien plus qu’un lac (éd. Glénat, 2020). Il s’agit d’un cadre vide fixé sur un ponton de Préverenges (VD).
Gamay grand cru 2020, vieilles vignes, label Terravin Or 2020
75cl, 13.5%, bouchon

13.-/ bouteille
78.-/carton


L’étiquette montre une photographie de Claude Dussez, également publiée dans le livre Léman, bien plus qu’un lac ; il s’agit du plongeoir de Saint-Prex (VD)
Chasselas grand cru 2019, label Terravin Or
RUPTURE DE STOCK

L’étiquette montre une chouette chevêchette, une gravure de l’artiste genevois Pierre Baumgart, avec qui Blaise Hofmann avait collaboré en 2016 pour le livre Monde animal et l’émission Passe-moi les jumelles « Impressions ».
Gamay grand cru 2019, label Terravin Or
RUPTURE DE STOCK

L’étiquette montre une famille de blaireaux, une gravure de l’artiste genevois Pierre Baumgart.
Chasselas 2018, label Terravin Or
RUPTURE DE STOCK

L’étiquette montre un extrait de « L’Hymne à la terre », un air composé par Valentin Villard pour la Fête des Vignerons 2019 (parole de Blaise Hofmann).
Gamay grand cru 2018
RUPTURE DE STOCK

L’étiquette montre un extrait de « L’Hymne des vendanges », un air composé par Jérôme Berney pour la Fête des Vignerons 2019 (parole de Blaise Hofmann).
Vinification : Cave de la Côte.
Œnologue : Rodrigo Banto
Graphiste : Marc Borboën
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n°87-388931-1
CH45 0900 0000 8738 8931 1
Blaise Hofmann
Place de la Fontaine 10
1128 REVEROLLE

Dans les médias
Août 2019, Rodrigo Banto, site de Cave de la Côte
« L’émotion de l’Hymne à la Terre se mêle à l’onctuosité du produit, créant ainsi le volume et la puissance maîtrisée d’une symphonie parfaite. Le Gamay est vendangé à excellente maturité puis fermenté et macéré 21 jours en foudre de chêne ».
Lien

Juillet 2019, Isabelle Bratschi, Femina :
« Un condensé de fraîcheur, un pur chasselas à déguster entre amis »

Juin 2019, Ghania Adamo, Swissinfo.ch : « L’homme des grands crus »
Avril 2019 : interview de Manon Germond, Couleurs locales, RTS

Octobre 2018, Florence Millioud-Henriques, 24 Heures : « La vigne dans le sang et dans le texte »
Octobre 2018, Antoine Duplan, Le Temps : « Enfants des vignes »